建盏的正确使用方法有哪些讲究？老茶客教你避开误区。

发布日期： 2025-11-28 阅读量： 作者： admin

最近搞个建盏，挺有意思的。刚拿到手，感觉有点灰扑扑的，毕竟是烧出来的东西，总得弄干净才能用，心里才踏实。

开盏这回事儿

听人说新杯子得“开盏”，我觉得，主要就是彻底清洁一下。我的做法挺简单的，也没搞那么复杂。

第一步，我先用温水里里外外冲洗好几遍，把表面能看到的灰尘啥的都冲掉。

第二步，找个干净的锅，把盏放进去，加满水，水得没过杯子。然后开火煮，水开之后转小火，咕嘟大概半个钟头。煮完没马上捞出来，就让它在锅里自然凉快下来。

第三步，等水不烫手，把盏捞出来，再用清水冲一下，然后找个通风的地方把它彻底晾干。这么一套下来，感觉杯子就干净透亮，用起来也放心。

开完盏，后面日常用就顺手多。每次泡茶前，我都会做几个小动作。

先是烫盏，也叫温杯。这个我觉得挺重要的。直接把刚烧开的水倒进盏里，晃一晃，让整个杯子都热起来，然后再把水倒掉。这样不仅能进一步清洁一下，还能让后面泡茶的时候茶汤不容易马上变凉，味道好一点。

接着放茶叶。我一般用茶则或者小勺子把茶叶拨进去，尽量不直接用手抓，感觉卫生点儿，也免得手上的味道影响茶味。

然后就是冲泡。沿着杯壁把热水注进去，看着茶叶在深邃的盏里慢慢舒展开，挺有感觉的。特别是有些建盏的斑纹，在茶汤映衬下会更好看。

端起来喝的时候，就正常拿着杯壁就别人说递给别人的时候别碰到杯口，这个我也注意下。有时候倒完茶，我会顺手用茶巾擦一下杯底，这样放在桌上不会留下一圈水渍，看着利索。

用完之后的清理，我也没搞特殊化。趁着杯子还热乎，马上用热水冲干净，绝对不用洗洁精什么的，怕伤釉面。冲完就倒扣着或者侧放着晾干，别闷着就行。

基本上我用建盏就是这么一套流程。没啥特别玄乎的，就是用之前多做一步温杯，用完及时清洗。养盏什么的，我觉得就是经常用，好好待它，时间长自然就有变化。